Oder: Nudelfrust. <\/p>\n
So viele, die sich das mit den Dampfnudeln nicht zutrauen. Was, wenn die nicht aufgehen? Zusammenfallen? Andere schlimme Dinge tun? <\/p>\n
Dann schmecken sie vermutlich immer noch. <\/p>\n
Schupfnudeln sind eine viel gr\u00f6\u00dfere Herausforderung, f\u00fcr mich jedenfalls. Immer, wenn ich daran scheitere, f\u00e4llt mir (zu sp\u00e4t) auf, dass ich beim letzten Versuch das gleiche Problem hatte. Zu matschig, die Dinger. So matschig, dass man sie quasi einzeln anbraten muss, um nicht eine einzige gro\u00dfe Schupfnudel in der Pfanne zu haben. Noch dazu schmecken sie nach nichts oder zumindest schmecken sie nicht so, wie selbstgemachte Schupfnudeln schmecken sollten.
\nMehr Mehl im Teig (gegen die Matschigkeit) ist allerdings auch schlecht, bei den ersten Versuchen hatte ich zu viel Mehl im Teig, das Resultat war dann nicht ganz so matschig, schmeckte aber quasi nur noch nach Mehl. <\/p>\n
W\u00fcrde H. nicht des \u00f6fteren Schupfnudeln machen und w\u00fcrden die nicht so gut schmecken, ich w\u00fcrde vermutlich s\u00e4mtliche Versuche einstellen und nur noch dieses Fertigzeug kaufen. <\/p>\n
Ich k\u00f6nnte H. nat\u00fcrlich fragen, wie sie ihre Schupfnudeln macht, genaugenommen habe ich das schon getan, aber fragen n\u00fctzt in solchen F\u00e4llen nichts, das ist, als beauftragte ich den MMM damit, den Backofen auszuschalten, sobald der Kuchen fertig ist. Der MMM fragt mich dann, wann der Kuchen fertig sei und will eine Zeitangabe als Antwort. Na, wenn er fertig ist, sage ich, sieht man ihm doch an, dem Kuchen. <\/p>\n
Heute Abend also Schupfnudeln und wieder einmal Schupfnudel-Frust. Schupfnudeln sind nicht nur viel schwieriger als Dampfnudeln, sie sind noch dazu auch viel aufwendiger. Umso schlimmer, wenn sich das Ergebnis zwar durchaus essen l\u00e4sst, aber nun ja.<\/p>\n
Tja. In einem Jahr oder so habe ich das wieder vergessen. Dann gibt es den n\u00e4chsten Versuch und ich werde wieder scheitern. Bis dahin kann ich mir einreden, dass es gar nicht an mir liegt, sondern an den Kartoffeln. F\u00fcr Schupfnudeln brauche man die richtigen Kartoffeln, sagt H., allerdings sagt sie das auch beim Kartoffelbrei und H.s Kartoffelbrei schmeckt ebenfalls besser als meiner, auch dann, wenn ich ihn aus H.s Kartoffeln koche. <\/p>\n
Liegt wohl doch an mir. Demn\u00e4chst also wieder Dampfnudeln, daf\u00fcr braucht man keine Kartoffeln. Was sollte also schiefgehen?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Oder: Nudelfrust. So viele, die sich das mit den Dampfnudeln nicht zutrauen. Was, wenn die nicht aufgehen? Zusammenfallen? Andere schlimme Dinge tun? Dann schmecken sie vermutlich immer noch. Schupfnudeln sind eine viel gr\u00f6\u00dfere Herausforderung, f\u00fcr mich jedenfalls. Immer, wenn ich daran scheitere, f\u00e4llt mir (zu sp\u00e4t) auf, dass ich beim letzten Versuch das gleiche Problem…<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-2905","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/woerterwege.wababbel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2905","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/woerterwege.wababbel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/woerterwege.wababbel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/woerterwege.wababbel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/woerterwege.wababbel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2905"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/woerterwege.wababbel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2905\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2922,"href":"https:\/\/woerterwege.wababbel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2905\/revisions\/2922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/woerterwege.wababbel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2905"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/woerterwege.wababbel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2905"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/woerterwege.wababbel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2905"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}